素丝嫩豆腐

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原料:
嫩豆腐1盒,榨菜2汤匙,冬菇(浸透)2汤匙,胡萝卜、汤匙,芫荽1/2汤匙,葱1汤匙,炸脆花生碎2汤匙,生抽、老抽及糖各1/2汤匙,素蚝油2汤匙,老抽1汤匙,麻油1茶匙,糖1茶匙,冷开水1汤匙。
制法:1、豆腐轻轻取出,用温水冲过,隔净后切块,排放碟内。
2、将榨菜、冬菇及胡萝卜切细丝,拌入调味料蒸5~8分钟。
3、芡汁料拌匀,淋于豆腐块上,再放上已调味的杂菜丝,撒上切碎芫荽、葱及花生即可。
词条标签:
食品 菜品 旅游