焦糖肉桂硬饼干

编辑:年糕网互动百科 时间:2020-07-11 10:07:40
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中文名
焦糖肉桂硬饼干
主要食材
低粉,全麦粉
分    类
饼干

目录

焦糖肉桂硬饼干用料

材料
  
用量
低粉80克
全麦粉20克
红糖20克
肉桂粉5克
0.5克
红糖(焦糖用)30克
水(焦糖用)40克
色拉油30克

焦糖肉桂硬饼干做法

1. 烤箱预热170度
2. 把红糖和水倒入小锅中,加热煮至焦糖状即可
3. 把粉类原料倒入盆中,用淘米的手法搅拌均匀(红糖、肉桂、盐都一起加入)
4. 加入色拉油混合,然后用双手掌心把原料搓散,搓细
5. 油脂被完全吸收后加入焦糖浆,用手搅拌成团。
6. 把面团放在操作台上用刮板切成两分,再重叠,用手按压,如此重复,至面团颜色均匀。
7. 揉好的面团用擀面杖擀成面片,用饼干模压成自己想要的形状
8. 170度,烤25分钟,表面稍稍上色即可。
[1] 
参考资料